Viene anche utilizzato in molte applicazioni biologiche. Viene utilizzato principalmente nei processi di purificazione delle proteine perché il solfato di ammonio è una sostanza inerte e non è facilmente reagibile con altre sostanze biologicamente attive. Può proteggere l'attività delle proteine nella massima misura durante la purificazione.
Inoltre, la solubilità del solfato di ammonio è estremamente elevata. Bene, può formare un ambiente ad alto sale, pronto per la precipitazione proteica e la successiva elevata purificazione del sale. La solubilità del solfato di ammonio a zero gradi e temperatura normale è abbastanza diversa. La seguente è la concentrazione molare di solfato di ammonio a diverse temperature a due temperature.
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